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Der Einkauf ist die Beschaffung (Vorbereitung und Durchführung) von Rohstoffen, Hilfsprodukten, Umlaufprodukten, Halbfertig- und Fertigprodukten, Handelswaren und Dienstleistungen. Im Gegensatz zur Materialwirtschaft ist der Einkauf eher mit der strategischen Auswahl von Lieferanten und der Aushandlung bzw. Kontrolle von Konditionen verbunden.
 
Aufgaben und Ziele
Das Mandat der Käufer umfasst die Durchführung des gesamten Übernahmeprozesses:
  • Analyse der Angebotsmärkte
  • Einholung von Angeboten und deren Auswertung
  • Auswahl der Lieferanten
  • Bestellungen
  • Beschaffungsüberwachung
  • Überprüfung der Lieferscheine mit den Bestellungen
  • Kontrolle der Konten
  • Bewertung der Lieferanten
  • Lieferantenschulung
  • Lieferlogistik
  • Unterstützung bei der Produktentwicklung
Vorrangiges Ziel des Einkaufs ist es, die benötigten Güter in der richtigen Menge, zum richtigen Zeitpunkt und in der richtigen Qualität zu optimalen Kosten für die Produktion bzw. für die Leistungserbringer bereitzustellen.
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